【琥珀焦糖布丁蛋糕】
我要吹爆这个蛋糕，好好吃啊~~~
既有布丁QQ的部分，又有蛋糕的松软，还有满满的焦糖气息。
方子是学习YouTube.cooking tree.
1.熬焦糖：砂糖150g小火加热融化后分次加入85g热水，倒入6寸模具，冷却冷藏定型。
2.布丁液：鸡蛋2个，砂糖80g，香草精5g混匀，倒入淡奶油190g，纯牛奶90g拌匀备用。
3.蛋糕部分:蛋黄2个、牛奶35g、植物油20g混匀，加入低筋粉50g、泡打粉1g混匀，再加入打好的蛋白霜（蛋白2个、砂糖30g），拌成面糊。
4.往1的模具里加入布丁液，再加入蛋糕部分，隔热水160度烤90分钟，室温冷却后冷藏，倒扣脱模即可。
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